Halo Sobat Gizi!!
Siapa sih yang nggak suka kalo siang2 minum yang seger-seger???
Pasti semua suka, apalagi selain menyegarkan juga mengandung banyak vitamin yang baik bagi tubuh.
Jadi, langusng saja mimin akan berikan resep minuman sehat yang menyegarkan, yaitu :
“KOKTAIL BUAH DAN SAYUR”
______________________________________________________________________________________________________________________
Bahan :
- Pepaya 125 gr
- Nanas 125 gr
- Labu siam 125 gr
- Nata lidah buaya 125 gr
- Selasi 1 sdm
- Kayu manis 1 ruas
- Cengkeh 1 butir
- Daun pandan 1 lembar
- Gula pasir 50 gr
- Es batu secukupnya
- Air kapur sirih ½ sdm
- Air 250 ml
Bahan Sirup :
- Gula pasir 125 gr
- Essense leci 1 sdm
- Air 75 ml
Cara Membuat :
- Kupas buah dan sayur, kemudian cuci bersih dan potong sesuai dengan selera
- Untuk papaya dan labu siam setelah di potong, rendam dengan air kapur sirih selama 30 menit, setelah itu cuci bersih lagi dan tiriskan
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kayu manis, daun pandan, cengkeh dan gula pasir, masak hingga gula larut, kemudian masukkan potongan buah dan sayur, rebus sebentar, matikan kompor dan dinginkan.
- Cara membuat sirup : panaskan air, masukkan gula pasir. Masak hingga larut kemudian tambahkan essense leci, aduk hingga rata
- Cara menyajikan : masukkan potongan buah sayur, nata lidah buaya dan selasih kedalam gelas saji, tambah syrup gula dan es batu sesuai dengan selera, koktail busa siap untuk disajikan. Bisa juga disajikan hangat.
Kandungan Zat Gizi Per Porsi :
Energi : 104,4 kkal Kalium : 140,9 mg
Protein : 0,5 g Natrium : 1,5 mg
Lemak : 0,2 g Fosfor : 13,1 mg
Karbohidrat : 26,6 g Kalsium : 14,7 mg
Vitamin A : 41,5 µg Zinc : 0,2 mg
Vitamin C : 20,8 mg Zat Besi : 0,2 mg
Asam Folat : 17,3 µg
~ Terimakasih ~
— Selamat Mencoba —
