Halo SObat Gizi..!!!
Kembali lagi di “REHAT” resep sehat ala UPT Laboratorium Gizi.
Jadi hari ini kita mau berikan resep lidah kucing, tapi dengan bahan dasar sayuran, tidak hanya enak lidah kucing kali ini juga sehat.
Yuk, langsung saja dibaca dan dipraktekkan “Resep Lidah Kucing Rainbow Sayur” untuk 15 Porsi.
______________________________________________________________________________________________________________________
Bahan :
- Margarin 200 g
- Butter 100 g
- Gula halus 150 g
- Tepung terigu protein rendah 200 g
- Tepung maizena 50 g
- Putih telur 125 g
- Vanili ½ sdt
- Susu bubuk 20 g
Bahan Pewarna :
- Buah naga, disaring (merah) 50 g
- Wortel, blender halus (orange) 50 g
- Sawi daging, blender halus (hijau) 50 g
- Ubi jalar ungu, parut (ungu) 50 g
Cara Membuat :
- Siapkan wadah masukkan margarin, butter, gula halus dan putih telur. Mixer dari split rendah hingga tinggi sampai putih kaku dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili dan susu bubuk yang sudah diayak kedalam adonan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri pewarna merah, orange, hijau dan ungu pada masing-masing adonan, aduk hingga rata lalu masukkan adonan yang sudah diberi pewarna kedalam plastik segitiga, sisihkan.
- Siapkan loyang khusus idah kucing, oles dengan margarin lalu ambil plastik segitiga berisi adonan yang sudah di beri pewarna. Semprotkan melebar segaris tiap warna, lakukan berulang sampai adonan habis.
- Panaskan oven ±10 menit lalu masukkan loyang berisi adonan, oven selama 20-30 menit atau bisa disesuaikan.
- Angkat, biarkan dingin dulu baru dimasukkan kedalam toples.
Nilai Zat Gizi Per Porsi :
Energi : 252,8 kkal Kalium : 113,9 mg
Protein : 2,6 g Natrium : 22,1 mg
Lemak : 15,6 g Fosfor : 31,5 mg
Karbohidrat : 25,7 g Kalsium : 23,3 mg
Vitamin A : 535,3 µg Zinc : 0,1 mg
Vitamin C : 2,2 mg Zat Besi : 0,5 mg
Asam Folat : 1,6 µg
~ Terimakasih ~
—— Selamat Mencoba ——
