Menu Takjil Saat berbuka Puasa

By : UPT LABORATORIUM GIZI

 BAKWAN SAYUR

( 8 porsi )

 Bahan :

1. Wortel 100 g
2. Tauge kacang hijau 100 g
3. Sawi daging                         100 g
4. Jagung manis, sisir tipis 100 g
5. Tepung terigu 200 g
6. Telur ayam, kocok lepas 1 butir
7. Daun bawang prei             2 batang
8. Air 250 ml
9. Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus :

1. Bawang merah 10 butir
2. Bawang putih 5 siung
3. Lada bubuk 1 sdt
4. Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci semua sayur lalu
2. Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu, bumbu halus dan air. Aduk sampai rata.
3. Masukkan sayuran, jagung manis dan telur, aduk kembali sampai rata dan tes rasa.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan, bakwan sayur dapat disajikan dengan saus sambal atau cabe rawit hijau.

Kandungan Zat Gizi Per Porsi :

Energi                   : 258,6 kkal

Protein                 : 4,8 g

Lemak                  : 16,8 g

Karbohidrat          : 24,4 g

serat                     : 0,8 g

Vitamin A             : 1688,1 mcg

Vitamin C             : 7,1 mg

Natrium                : 24,9 mg

Kalium                  : 226,1 mg

Kalsium                : 30,7 mg

Magnesium          : 10,4 mg

Fe                         : 1,0 mg

Zinc                      : 0,3 mg